Matprat

Efter drygt en vecka i Brasilien så har vi hunnit prova en del av matkulturen. Egentligen är det inte mycket till matkultur men det finns ändå en del saker som är goda och andra mer spännande än goda.

Vårt första intryck var MYCKET OST! Tänk en hamburgare eller pizza med fem gånger så mycket ost som i Sverige. När vi köpte kyckling till lunch med ris och potatismos fick vi ett riktigt tjockt lager ost på kycklingen som för övrigt också var friterad. En annan sak är att man alltid får minst två kolhydratkällor. Ris och potatismos, spaghetti och ris, pommes frites och spaghetti. Och allt detta utan sås.

Vi upptäckte också snabbt den supergoda juicen. I Rio fanns minst en juicebar i varje kvarter och de gjorde fantastiskt goda färskpressade juicer. De gör även en glassliknande sak som heter Açaí samma som frukten den görs av. Den är lila-brun i färgen och är ungefär som fryst smoothie. Frukten ska vara väldigt nyttig och det var också väldigt gott om än lite annorlunda smak mot vad vi är vana vid.

De tycker också om små knyten som fylls med antingen kött, skinka, ost eller räkor. Vi provade något som hette "pastel" som var som små piroger som blivit friterade. Vi åt med kött i och de var väldigt goda. Vi provade också något som såg ut ungefär som dumplings i formen och var fyllda med köttfärs.

Nu är det vår sista kväll här i Brasilien och vi sitter just nu och avnjuter vår sista caphirinha. En Caipirinha innehåller Cachaça, lime, rörsocker och is. Cachaça är sockerrörsdestillerad rom som kommer från Brasilien. På vissa ställen kan man få den med olika frukter i och den bästa vi smakat var en med passionsfrukt.

Sammantaget är inte den brasilianska maten mycket att skryta med men den har sina ljusglimtar.